Domaine Marsoif 87/100
La Croix des Templiers 2020
Robe rubis, assez claire, dans sa jeunesse avec quelques notes cerise,
limpide et brillante, bel aspect.
Le nez est encore très jeune. Plaisant et
fringant, il développe des parfums de petits fruits rouges (la fraise, la
framboise et la chair de cerise) teintés d’une pointe florale. L’aération
confirme ce premier nez .
En bouche on a un vin franc, encore un peu fougueux,
animé par une belle vivacité. À l'évolution, on a un vin la structure relativement
lisse et légère qui laisse s’exprimer le fruit, c’est fringant et plein
d’énergie. L'ensemble n'est pas très compliqué mais procure du plaisir
avec un esprit vif qui met en valeur le fruit. Finale acidulée avec une
discrète touche d'épices qui ajoute au charme de ce vin.
DVE vous en dit plus : Cuvée dont on apprécie la typicité mais
également l'expression fruitée enjouée.
bavette aux échalotes ou onglet de veau rissolé. entre 15-16°C.
8 500 Bouteilles 75 Cl dans les 3 ans.
100% Pinot Noir
