Bourgogne Rouge élevé en fût de chêne. Millésime 2019
Température de service: entre 15-16 ° C. Durée de Garde : dans 2 à 4 ans.
Dégustation 2020 - Guide DVE des Vins
REMARQUE: 89/100
Robe grenat éclatante légère, jeune avec quelques nuances violines, très engageantes.
Le nez nous conforte: sur un panier de fruits rouges d'été frais (la fraise, la framboise et la cerise) qui est vite relayé par des notes florales (le frésia) sur un fond épicé.
L'aération évolue sur des fragrances d'élevage assez discrètes avec une pointe sur la vanille et de cannelle.
La bouche est à la fois fraîche et pimpante. L'attaque est gourmande et charnue avec une restitution nette des parfums du nez.
A évolution, même si l'on reste sur une notion de plaisir, la matière est au rendez-vous tout en restant très dynamique du fait de son support acide.
L'ensemble est jovial, croquant avec quelques tanins qui apportent du relief.
Certes nous ne sommes pas dans la concentration et la puissance mais cette cuvée à ce petit charme qui vous apporte un rictus sur le coin des lèvres. Finale avec une belle touche d'épices.
