Effervescent Bourgogne Rosé appellation Crémant - Pinot Noir
Température de Service : entre 8-9°C. Durée de Garde : à boire dans les 2 ans.
Dégustation 2020 - Guide DVE des Vins
NOTE: 86/100
Robe orangé saumoné assez soutenue, limpide et brillante avec une belle effervescence de bon aloi et une bulle assez abondante.
Le nez est friand, il développe des parfums de fruits rouges frais (la fraise, la framboise et la cerise) et d’agrumes du type pomelo.
A l’aération on a une discrète touche minérale sur la pierre à fusil. Il y a de la franchise et un ton direct.
On retrouve en bouche cet aspect avec une attaque ronde et bien parfumée qui restitue les parfums fruités et acidulés du nez.
L’évolution reste sur ce tempo avec des parfums suaves qui sont contrebalancés par une pointe de vivacité.
L’effervescence sans être agressive est marquée, ce qui renforce son dynamisme.
C’est un Crémant rosé sans fioriture et qui désaltère avec une finale dans laquelle on retrouve en dehors du fruit cette pointe minérale si typique de la région.
