Bourgogne de Tonnerre Blanc - Cuvée Marguerite - Chardonnay
Température de Service : entre 9-10°C. Durée de Garde : dans les 3 à 4 ans.
Dégustation 2020 - Guide DVE des Vins
NOTE: 88/100
Une robe qui évoque la richesse avec des notes jaune paille avec des nuances dorées, brillante et limpide, belle présentation.
Le nez est franc et précis il débute sur la poire et le coing avec en arrière-plan des touches de kiwi et de kumquat bien mûrs ; viennent ensuite et c’est plus original quelques fragrances de grenadine et de fraise des bois sur un fond acidulé.
Après agitation on a des fleurs blanches, des touches citronnées et en toute fin de nez une pointe minérale.
En bouche, c’est un vin qui dispose d’une bonne ossature avec du gras mais aussi une trame acidulée qui lui donne de la tension et de l’allant. On retrouve la palette aromatique du nez avec des fruits frais gourmands et juteux (fruits blancs, jaunes et exotiques).
L’ensemble a de la puissance et de la suavité tout en étant contrebalancé par la fraîcheur et cela jusque sur la finale.
La finale est d’une longueur honorable avec un côté citron meringué.
DVE vous en dit plus : Un style généreux qui le projette vers la
table.
poulet à la crème et champignons ou turbot braisé aux
morilles. entre 9-10°C.
3 500 Bouteilles 75 Cl dans les 3 à 4 ans.
100% Chardonnay
